V roce 2016 jsme se vydali na tuto cestu, abychom se stali vzorovým sociálním podnikem.
V roce 2016 se společnost Fazla Gıda vydala s jedinou misí: vybudovat udržitelný obchodní model, který bude mít dopad na svět a sloužit jako vzor pro tureckou mládež v oblasti sociálního podnikání.
Proto jsme svou práci zahájili zkoumáním Cílů udržitelného rozvoje (SDGs) stanovených Organizací spojených národů. Začali jsme vyvíjet řešení se zaměřením na třetí cíl dvanáctého udržitelného cíle – zodpovědnou výrobu a spotřebu, která usiluje o polovinu potravního odpadu na obyvatele na úrovni maloobchodu a spotřebitele a o snížení ztrát potravin v průběhu výrobních a dodavatelských řetězců včetně ztrát po sklizni.
Cíle udržitelného rozvoje, na které se zaměřujeme
Když jsme vyrazili, zaměřili jsme se na Cíl udržitelného rozvoje 12.3: do roku 2030 snížit na polovinu potravinový odpad na obyvatele na úrovni maloobchodu a spotřebitele a omezit ztráty potravin v průběhu výrobních a dodavatelských řetězců včetně ztrát po sklizni. Tento cíl je jádrem naší činnosti, ale naše práce má dopad i na další cíle.
Hierarchie zpětného získávání potravin nám poskytla směr
Naše služby jsme navrhli s ohledem na „Hierarchii zpětného získávání potravin“, kterou vydala Americká agentura pro ochranu životního prostředí (EPA).
V roce 2017 jsme zahájili naše první operace ve prospěch společenského dobra.
Na začátku této cesty jsme často slýchali frázi „My nevytváříme odpad“. Snažili jsme se tento vzorec prolomit a nikdy jsme se nevzdali. Nejenže jsme změnili způsob podnikání, ale také jsme zvýšili povědomí. Spustili jsme skutečnou transformaci.
Vědomi si kultury darování a jejího potenciálu v Turecku, jsme své první operace realizovali formou darů. Tyto operace jsme prováděli bok po boku s našimi partnery; společně jsme vybírali vhodné produkty k darování, balili je do krabic a nakládali na vozidla. Zaklepali jsme na dveře potřebných a svědčili jsme o dopadu naší práce skrze úsměvy na tvářích těchto lidí.
Vyvinuli jsme technologická řešení ke snížení potravinového odpadu a emisí uhlíku vyvolaných odpadem. Podle pokynů Hierarchie zpětného získávání potravin jsme spustili služby krmiva pro zvířata a bioplynu k využití přebytků potravin, které nejsou primárně vhodné pro darovací operace. S postupným zlepšováním našeho dopadu a odbornosti jsme na základě analýzy provozních dat identifikovali nová řešení potřebná v dodavatelském řetězci pro první stupeň hierarchie, tedy snížení u zdroje.
Při rozšiřování našich výzkumných a vývojových aktivit zaměřených na snížení u zdroje jsme svou cestu nepozastavili ani během globální pandemie. Během pandemie jsme vybudovali online nákupní platformu Fazla Market a zajistili, že přebytky potravin ohrožené zbytečným odpadem se opět dostanou k využití.
Systém Smart Scale, který předchází vzniku odpadu sledováním odpadu v profesionálních kuchyních, jsme do našeho portfolia zařadili jako IoT řešení vyvinuté naším týmem výzkumu a vývoje. Zavedením modelu Business-to-Consumer (B2C) jsme navíc prorazili na trhu spuštěním aplikace Fazla İyi. Díky této aplikaci jsme do hnutí za záchranu potravin zapojili místní podniky i spotřebitele.
Díky vyvinutým řešením a realizovaným operacím rozšiřujeme náš dopad každý den.
Dnes jsme připraveni spravovat všechny vaše přebytky.
Když čelíme globálnímu problému, máme vždy jedinou otázku: Co můžeme udělat? Tento proaktivní přístup nám pomohl zavést cirkularitu potravin a naši odbornou znalost do různých toků odpadů. Dnes usilujeme o to, aby všechny přebytky, od potravin přes obaly a textilie až po chemikálie, vstoupily do cirkulární ekonomiky.
Potraviny
Obaly
Textil
Chemikálie
Budeme zachraňovat svět.
Fazla vytváří hodnotu díky zaměstnancům, kteří pracují s vášní.
Náš dynamický a na dopad zaměřený tým se nebojí převzít odpovědnost a sdílí stejný sen: udržitelný a spravedlivý svět.
Řídíme systémovou změnu, o které jsme snili. Pro tuto transformaci usilujeme o provozní dokonalost podporovanou technologií a inovacemi. Zatímco v rámci celého dodavatelského řetězce využíváme odpad s nejvyšší přidanou hodnotou, zároveň se soustředíme na náš hlavní cíl – snížení u zdroje.
Společně se svým týmem posouváme hranice, posilujeme náš dopad a vedeme odpadové hospodářství.
Jsme hrdí, že jsme součástí hnutí B Corp.
Jsme hrdí na to, že jsme součástí hnutí B Corp, certifikačního systému, který identifikuje průkopnické společnosti usilující o inkluzivnější, spravedlivější a udržitelnější svět.
Jsme silnější než kdy dříve díky zodpovědnosti být první organizací vybranou z Turecka jako B Corp v oblasti odpadového hospodářství.
Proces B Corp, do kterého jsme vstoupili s celkovým skóre 94,4 po více než roce hodnocení, je pro nás teprve začátkem. Na nadcházející roky si klademe vysoké cíle.